김규진교수의 세계여행기:

2022년서울국제주류박람회에서: 조지아 크베브리 와인과 한국전통막걸리 한통술 재발견 "와인은 역사인 동시에 철학이고, 문학이다" : 의 저자 황헌 Rediscovery of Georgian Qvevri Wine and Korean Traditional Makgeolli ‘Hantongsul’ "Wine is history, philosophy, and literature at the same time" : Hwang Heon, author of Wine is inspiring and adds greatly to the joy of living." --- Napoleon 이정호교수, 김용완회장, 필자 이 세상에서 와인을 최초로 만든 나라는 어디일까? 조지아는 수천년 전부터 우리나라 옹기 같은 ‘크베브리(ქ..

한국-칠레 수교 60주년 기념: 칠레 포크 칠레 와인 파티 "와인은 역사인 동시에 철학이고, 문학이다" (황헌) 칠레 글로리아 시드(Gloria Cid) 대사 칠레 외교관 (위사진을 포함하여 대부분 사진은 photographer 서윤택님이 찍으셨다.) 칠레 와인 협회 대표들 하얏트호텔 잔디광장에서 개최되는 한국 칠레 수교 60주년 기념, 칠레 포크, 칠레 와인 파티에 초청을 받았다. 코로나 때문에 이런 행사에 3년 만에 오니 기분이 좋다. 경기도 광주에서 1시간 30분 전 여유 있게 출발했는데도 오랜만에 상경하여 그런지 지하철 한번 잘못 타니 15분가량 늦어졌다. 권혁현 영주세계풍기인삼엑스포 서울 소장과 서울타이임스 조운경국장이 입구에서 맞이한다. 벌써 프레스 인터뷰가 끝나고 한창 와인 시음을 시작한다...

일요일 등산 후, 용인 모현 갈담에 사는 최회장님이 양평에서 뿐만 아니라 우리나라에서 제일 맛 좋은 설렁탕 먹으러 가자해서 좀 멀긴 하지만 한 시간 드라이브 해서 도착했다. 한 시간 전에 전화로 예약해도 15분 기다리는 것은 기본이다. 1시 넘어 도착하길 잘했다. 12시경에는 30여분이상 기다려야한다. 대형 가마솥에 끓이는 모습을 볼 수 있다. 32여년 전통이니 알만하다. 허름한 옛 한옥이라 더 정감이 간다. 자세히 보니 고풍스런 고 기와집이다. 시골이라 한적한 풍경이 마음에 든다. 보통설렁탕 12,000원, 특 설렁탕 15,000원이다. 추가 요금 없이 밥도 국수도 더 먹을 수 있어서 좋다. 먼저 소금으로 조금 싱겁게 간맞추면 설렁탕의 진미를 느낄 수 있다. 그 다음 깍두기 국물이 따로 준비되어 있어서..

“참배나무골”에서 식후, “청금루 주인 성찬경” 전시회 구경 서울 남부 시립미술관 20220503 화: 무섬출신 6명 동창모임 코로나 19 때문에 2년 반 만에 무섬출신 영주 문수초등 동창 친척 6명이 사당역 근방 “참 배나무골”에서 만났다. 서울 탁주로 반주 삼아 오리요리 4가지가 일품이었다. 오리고기 세트 코스, 훈제오리, 오리떡갈비, 오리내장구이, 오리튀김 등 다양하다 “참배나무골”은 가문 전통비법을 전수받아 오랜세월 동안 오리요리를 만든다, 세계 유명 오리요리를 개발하여 현재 국내에서는 최고의 오리요리 전문점으로 자리매김을 하고 있다, 고 자랑한다. 맛을 보면 알 수 있다. 또한 해외에서도 저희 참배나무골을 알고, 많은 관광객들이 방문하고 있다고 선전한다. 사이드 반찬도 한결같이 담백하고 맛있다...

태봉산헌터오리골